Nous avons élaboré cette carte pour vous ! Prêt à relever le défi ?
La carte de l 'Aventure
*****************
Entrées
28€ : La tomate
30€ : Langoustine juste cuit, émulsion d'aïoli
33€ : Foie gras de canard sous deux angles
Plats
34€ : La pêche du jour suivant l'arrivage et l'inspiration du chef,
jus de crustacés
36€ : Filet de veau cuit basse température, jus réduit
38€ : L'agneau en deux cuissons, jus corsé
42€ : Coeur de filet d'Autruche de la femre de Sardieu, jus de carcasses
Fromages
11€ : Séléction de fromages secs de la Ferme de la Grangère
8€ : Faisselle de la Ferme de Reculefort
Desserts
14€ : Chocolat pamplemousse
14€ : Tatin de pomme céleri
14€ : Carotte à l'orange
